Was wächst denn da? Auf Kräutersuche in der Soester-Innenstadt

Was wächst denn da? Auf Kräutersuche in der Soester-Innenstadt

SOEST – Wir nennen es ‚Unkraut‘ und wollen es im Garten nicht haben. Gemeint sind Natur- und Heilkräuter, die wir nicht als solche erkennen. Von ihrer heilenden oder schmerzlindernden Wirkung verstehen nur noch wenige überhaupt etwas. Früher war die Kenntnis darüber (über)lebensnotwendig.

Ich wollte wissen, welche Kräuter vor unserer Haustür wachsen und habe mich zu einer Kräuterwanderung angemeldet, die von der Evangelischen Frauenhilfe in Westfalen e. V. angeboten wird. In einer kleinen Gruppe haben wir uns mit Barbara Klein als Expertin auf Entdeckungstour begeben und waren erstaunt, was wir vom Feldmühlenweg bis zur Werkstraße in Soest alles entdeckt haben.

Entdeckungen auf dem Bördebauernmarkt

Entdeckungen auf dem Bördebauernmarkt

BAD SASSENDORF-OSTINGHAUSEN Am Sonntag, den 10. September 2023 fand zum 23. Mal der Düsser Bauernmarkt auf Haus Düsse statt.
Trotz Temperaturen von fast 30 Grad, war der Bördebauernmarkt sehr gut besucht.

Ich war da und habe viele leckere lokale Produkte probiert, gekauft und bei den Erzeugern Besuche eingeplant. Hier ist ein kleiner Vorgeschmack.

Schokolade im Kopf und Backen im Blut – Karin Steinhoff

Schokolade im Kopf und Backen im Blut – Karin Steinhoff

WELVER-BORGELN Warum Karin Steinhoff Schokolade im Kopf hat, lest ihr hier. Auch wie sie aus der Landbäckerei Steinhoff eine moderne Familienbäckerei gemacht hat. Außerdem gibt es einen kleinen Einblick in die Geschmackswelten bei einem Schokoladen-Tasting. Für solche Veranstaltungen, den Einkauf von Backwaren oder eine Einkehr von unterwegs gibt es das Schokoladencafé in Borgeln. Und ihr erfahrt, wie sie mit ihren Mitarbeitenden das Bäckerhandwerk hoch hält und auf natürliche Zutaten und Ruhe bei der Teigherstellung setzt.

Außen zottelig, innen zart – Galloways in Bettinghausen

Außen zottelig, innen zart – Galloways in Bettinghausen

BAD SASSENDORF-BETTINGHAUSEN Theresa und Christian Eickhoff haben sich auf dem Hof Groskurth ihren Traum erfüllt. Sie halten eine eigene Galloway-Herde und haben einen Hofladen dabei, in dem sie das selbst zerlegte Fleisch und andere lokale Köstlichkeiten verkaufen. Ich war zu Besuch bei den beiden und ihrer lockigen Rinderherde. Warum die Galloways so ein tolles Fleisch haben, wird einem schnell klar, wenn man sieht wie sie aufwachsen und leben.

Bei Northoff steckt die Börde in jeder Flasche

Bei Northoff steckt die Börde in jeder Flasche

LIPPETAL-HULTROP Hinter unscheinbaren Mauern wird in Hultrop ein Produkt hergestellt, das seine Qualität maßgeblich den reichen Wasservorkommen und dem hochwertigen Getreide der Soester Börde zu verdanken hat. Daraus entstehen auch Getränke, die schon Kultstatus genießen: der Dudelmann und das Bullenauge. Sie dürfen auf keiner Soester Allerheiligenkirmes Anfang November fehlen.

Oberbergstraße: Frisches Gemüse im Abo bei Britta

Oberbergstraße: Frisches Gemüse im Abo bei Britta

WERL-OBERBERGSTRASSE Bei Britta und Michael Berens in Oberbergstraße kann man von März bis November eine Gemüsekiste abonnieren. Jede Woche gibt es eine Auswahl frischer Kräuter und Gemüse der Saison. Dazu bekommt man von Britta auch den einen oder anderen Tipp oder Rezepte mit auf den Weg. Bei 50 verschiedenen Sorten, die angebaut werden, ist Abwechselung garantiert und – frischer geht’s nicht.

Outdoor-Spezialisten mit dickem Fell und schwarzen Locken

Outdoor-Spezialisten mit dickem Fell und schwarzen Locken

LIPPETAL-HULTROP Die Rinderhaltung bei Northoff hat eine fast ebenso lange Tradition wie die Herstellung von feinen Schnapsbränden. Seit den 80er Jahren sind es ausschließlich Gallwoway-Rinder, die 365 Tage im Jahr an der frischen Luft zwischen der Lippeaue und den Ahsewiesen in Lippetal-Hultrop grasen. Sie sind wahre Outdoorspezialisten und trotzen jedem Wetter.

Wie kommt die Kartoffel vom Acker in den Handel?

Wie kommt die Kartoffel vom Acker in den Handel?

KREIS SOEST, SOESTER BÖRDE Wie kommt die Frühkartoffel im Kreis Soest vom Acker in den Handel? Welche vier Schritte durchlaufen im Sommer die Börde-Kartoffeln, die als Speisefrühkartoffeln im Handel landen?

Seit mehr als 20 Jahren: Schenkel-Kartoffeln aus Soest bei REWE

Seit mehr als 20 Jahren: Schenkel-Kartoffeln aus Soest bei REWE

SOEST-ELLINGSEN Wer denkt, dass es auf Bauernhöfen heute noch gemächlich zugeht, ist auf dem Holzweg. „Just-in-time“ heißt es auf Hof Schenkel bei den Kartoffeln – mit möglichst wenig Zwischenstopps und Lager direkt in die Supermärkte.

Was wächst vor unserer Haustür? Ein Blick in die Hofläden, Ställe und Natur

Was wächst vor unserer Haustür? Ein Blick in die Hofläden, Ställe und Natur

KREIS SOEST UND SOESTER BÖRDE In diesem Blog geht um die Liebe, Leidenschaft und die Arbeit, die Menschen der Soester Börde in den Anbau von Getreide, Gemüse und Obst, die Erzeugung von Honig, Säften, Öl oder in die Haltung von Tieren stecken, um hochwertige Nahrungsmittel zu produzieren. Dieser Blog will einen Überblick geben und u.a. folgende Fragen beantworten: Was wächst in der Börde? Wo kann man es kaufen? Wie schmeckt die Börde?