Der Fokus: Kreis Soest und die Börde
DIE LAGE
Die Soester Börde ist eine flache bis leicht hügelige Landschaft im Herzen von Westfalen mit besonders fruchtbaren Böden (Lössböden). Sie liegt rund 50 km östlich von Dortmund. Im Norden grenzt sie an das Münsterland mit der Lippe als grobe geografische Grenze, im Süden liegt das Sauerland mit dem Möhnesee und Arnsberger Wald. Der landwirtschaftlich geprägte Gürtel mit den Dörfern im Norden, Westen und Süden um Soest wird allgemein als „Börde“ bezeichnet.
DER FOKUS
Dieser Blog orientiert sich an den alten Grenzen der Soester Börde, ohne sich akribisch daranzuhalten. Gute lokale Produkte und ihre Erzeugerinnen und Erzeuger gibt es im gesamten Kreis Soest und darüber hinaus. Mehr zur Soester Börde, Löss, Börde bei Wikipedia. Meine Motivation zu diesem Blog: hier. Welche Inhalte ich mir vorgenommen habe: hier. Und welche lokalen Produzenten auf meiner Liste stehen, die ständig wächst: zur Karte.
WARUM BRINGT DIE SOESTER BÖRDE GUTE NAHRUNGSMITTEL HERVOR?
Der Lössboden in der Soester Börde ist einer der besten Böden in Deutschland. Er ist so gut, weil er die Feuchtigkeit gut speichern kann, wertvolle Nährstoffe für die Pflanzen enthält und gut durchwurzelbar ist. Damit bietet er ideale Voraussetzungen für den Anbau anspruchsvoller Getreidesorten wie z.B. Weizen oder hochwertiger Gemüsesorten und Zuckerrüben.
DIE BEDEUTUNG FÜR SOEST
Die Lage und der Boden haben die Stadt Soest im 19. Jahrhundert zu einem bedeutenden Zentrum der Landwirtschaft in Westfalen gemacht. Wichtige landwirtschaftliche Einrichtungen, Genossenschaften, vor- und nachgelagerte Industrien und der Landhandel siedelten sich in Soest und der Umgebung an. Die Bedeutung der Landwirtschaft für die Entwicklung der Stadt und der Dörfer wird heute oft vergessen. Doch seit 2022 gibt es in Soest im Theodor-Heuss-Park eine Bronze-Skulptur, die daran erinnert: Das Bördeschwein (Foto). Es wurde auf Initiative der Bürgerstiftung Hellweg-Region vom Künstler Richard Cox gestaltet und durch ausschließlich private Spenderinnen und Spender sowie der Bürgerstiftung Hellweg-Region finanziert. Es schaut zum Platz nebenan, dem „Schweinemarkt“.
Bildquellen (eigene Fotos nur in Kombination mit externen Quellen genannt))
- wikimedia Karte Kreis Soest: Wikimedia/Lagekarte von Kreis Soest in Nordrhein-Westfalen, Deutschland.
- bördeschwein: bild und skulptur: richard cox
- titel_region_ pixabay wind-farm-4420573: bild: pixabay