5. September 2023

Entdeckungen auf dem Bördebauernmarkt

Bördebauernmarkt

5. September 2023 I Aktualisiert am 10. Oktober 2023

BAD SASSENDORF-OSTINGHAUSEN Am 10. September 2023 fand der 23. Düsser Bauernmarkt statt. Lokale Produkte aus der Region und herrliches Sommerwetter lockten zahlreiche Besucher nach Ostinghausen. Ich habe mich unter das Volk gemischt, leckere Sachen probiert und eingekauft. Zudem habe ich Kontakte mit lokalen Produzenten geknüpft, über die ich noch berichten werde. HIer ein kleiner Auszug meiner nächsten Themen:

Huffelmann aus Dinker – probieren lohnt – Alte Kartoffelsorten

SPRENKER AUS BECKUM – SUPERFOOD AUS DER BÖRDE – BOHNEN

Landwirtschaftskammer NRW – alles von der Biene

Die Bienenexpertinnen und -experten vom Bieneninstitut der Landwirtschaftskammer NRW halten nicht nur Bienen, bilden Imker aus und schulen Bienen- und Honigsachverständige, Veterinäre und Schüler und Studierende, sondern verkaufen auf Bauernmärkten auch die Produkte rund um die Biene und den Honig: Propolis, Likör, Whiskey, Essig, Cremes, Seife und diverse Honigsorten.

Hofkäserei Wellie aus Fröndenberg

Hier gibt es den ‚Schwatten‘, den ‚Frechen‘ oder ‚Süßen‘, aber auch ‚Pinochio‘ ‚Apollo‘ oder ‚Bambino‘. Die Schnittkäse der Familie Wellie haben nicht nur einfallsreiche Namen, sondern ebenso viele aromatische Zutaten wie Honig, schwarzer Pfeffer, Tomaten-Basilikum oder Pinienkerne und Oliven, auch Ananas, Mandeln und Ingwer sind dabei. Für jeden Geschmack findet sich ein passender Käse. Handgeschöpfter Käse ohne Bindemittel, Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Nitratsalze. Ein schönes Mitbringsel aus der Börde. Den ‚Schwatten‘ haben wir schon gegessen. Für einen Blog-Artikel und weitere Sorten fahre ich hin!

Obsthof Korn aus Welver-Einecke

Schäferei Brinkmann aus Ense-Bittingen

Hier gibt es alles vom Schaf und Lamm: Wolle, Felle und auch Lammfleisch. Ich liebe zartes Lammfleisch und ärgere mich, dass ich es außer beim Türkischen Lebensmittelhändler selten bekomme. Mein nächster Weg wird nach Ense führen, um mich bei Schäferei Brinkmann umzusehen.

Auch habe ich wieder was Neues gelernt. Ein Lammfell ist bei über 30 Grad nicht fehl am Platz, sondern fördert den Luftaustausch sowohl beim Schaf als auch beim Menschen. Lammfelle im Kinderwagen bescheren Babys keinen Hitzschlag – wie man vermuten könnte -, sondern tragen dazu bei, dass sie ‚wohltemperiert‘ in ihrem Wagen liegen können. Wichtig ist nur, dass das Kind nicht zusätzlich zu dick angezogen oder zugedeckt ist, sodass die Luft zirkulieren kann.